主料:
鸡腿，
3个，
香菇，
2个，
豆腐，
1块
辅料:
大葱，
1/3颗，
小葱，
1颗，
生姜，
1块，
大蒜，
2瓣调料
生抽，
2勺，
老抽，
半勺，
料酒，
2勺，
盐，
1小勺，
辣椒段适量，
八角，
1个，
花椒粒适量香菇豆腐炖鸡块的做法步骤
1.准备食材，鸡腿剁成块焯水清洗干净，豆腐切成小块用盐水浸泡祛除豆腥味，香菇用面粉和盐清洗干净。
2.准备
辅料
。
3.锅中倒油，将冰糖放进去小火炒至焦糖色。
4.鸡块放进去翻炒均匀。
5.将所有
辅料
放进去炒出香味。
6.里面加生抽，老抽和料酒加开水末过鸡块炖煮5分钟。
7.香菇放进去中小火炖10分钟左右。
8.豆腐放进去加盐中小火炖10分钟左右。
9.到汤汁浓稠，大火收汁。
10.关火装盘。
11.撒上葱花，有没有诱惑到你。
12.成品图。
小窍门&温馨提示
清洗香菇时用盐和面粉，一是杀菌，二是面粉吸附力强，能将香菇里面的脏东西清洗干净。
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热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 鸡腿
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